Fischrezepte

Fischgerichte und Fischrezepte nach Hausfrauenart. Von Hausfrauen, Omas, Muttis für Jedermann

Klassischer Matjes nach Hausfrauenart

Matjesfilet nach Hausfrauenart ist ein typisch norddeutsches Gericht. So simpel wie es in der Zubereitung ist, so beliebt ist es. Neben dem Matjesfilet braucht man nur eine handvoll frischer Zutaten.

Eingelegte Bratheringe

Eingelegte Bratheringe, wie frisch aus dem hohen Norden. Einfach und schnell zubereitet und einfach nur lecker. Dieses Rezept passt auch ideal zu Brat- und Pellkartoffeln.

Ideale Beilage zu allen Vorspeisen. Zutaten – 10 Scheiben Toastbrot ( eventuell Vollkorntoast), – 2 Dosen „Sardinen in Öl“, – 3 Gewürzgurken ( Mittelgröße), – 10 Scheiben Schmelzkäse ( Sorte nach Wunsch), – 3 EL Mayonnaise, – 3 Eier ( […]

Chinakohlsalat mit Gouda und Sprotten

Einfache Zubereitung, perfekt für die Kochanfänger, gut bekömmlich. Zutaten für 4 Portionen – 500 g Chinakohl, – 300 g Gouda- Käse, – Sprotten in Öl ( eine Dose, 150 g), – 2 EL Mayonnaise, – Pfeffer schwarz, gemahlen. Vorbereitung – […]

Thunfischdip für Party und Snacks

Der Thunfischdip ist einfach köstlich und ein Dip mit Suchtpotential. Die Zutaten sind preiswert und finden sich in fast jedem Vorratskeller. Der Dip lässt sich auch leicht abwandeln und kann auf Cräckern oder zu Gemüsesticks gereicht werden. Er lässt sich […]

Maischolle mit Speck & Bratkartoffeln

Da sind sich alle Landratten einig. Eine gebratene Scholle ist immer eine leckere Mahlzeit und den etwas höheren Aufwand wert. Zutaten für 2 Personen 1 kleine Salatgurke 1 mittelgroße Zwiebel 2-3 Stiele Dill 2 EL Weißwein – Essig ½ TL […]

Bandnudeln mit Lachs-Cognac-Soße

„Liebe geht durch den Magen“ – dieser Spruch muss von einem Italiener sein. Probieren Sie diese mit Cognac und Limettensaft herrlich verfeinerte Soße und Sie wissen, wovon ich spreche. Zutaten für 4 Personen Salz 350 g Lachsfilet ohne Haut 1 […]

Brautstrauß Salat mit Hering

Der Salat sieht wie ein Kunstwerk aus. Ihre Gäste werden ihn bewundern, auch der Geschmack ist unwiederstehlich. Ein Hingucker auf dem Tisch. Sehr kreativ und auch sehr romantisch! Zutaten – 150 g Heringfilet – 1 Gurke – 1 Möhre (mittel) […]

Flambierte Hummersuppe

Zutaten für 2 Personen – 1 Hummer, klein, im Eismantel (ca. 400 g) – 500 ml Sahne – 200 ml Hühnerbrühe – ½ EL Tomatenmark – 4 cl Cognac – 4 cl Portwein, weiß – 4 cl Wermut, trocken (Noilly Prat) […]

Erbsensuppe mit Lachsröllchen

Die Erbsensuppe mit Lachsröllchen eignet sich hervorragend als Vorspeise, ist preiswert und schnell und leicht zuzubereiten. Ein Dinner sollte immer mindestens aus drei Gängen bestehen. Oft ist es schwerer eine passende und wohlschmeckende Vorspeise zu finden als einen Hauptgang. Die Erbsensuppe […]

Thunfisch-Tortilla mit Gouda

Tappas werden immer beliebter in Deutschland. Wir kennen schon viele dieser verschiedenen Gerichte und sicherlich ist auch jedem schon die Tortilla bekannt. Aber auch hier gibt es mehrere Varianten. Eine sehr beliebte ist die Thunfisch-Tortilla. Sie ist saftig, lecker und […]

Thunfischnudeln in Weißwein Käsesoße

Thunfischnudeln mit Kapern in Weißwein- Käsesoße ist ein schneller und leckerer Auflauf. Durch den dezenten Weißweingeschmack ist es ein ausgefallener und nicht alltäglicher Auflauf. Obwohl es ein recht einfaches Rezept ist, eignen sich Thunfischnudeln in Weißwein- Käsesoße auch, um Gäste […]