Es ist wohl jeder Hausfrau schon einmal passiert das Kartoffeln oder Gemüse versalzen waren. Was ist da noch zu retten? Das einfachste ist natürlich, alles noch einmal kochen. Da das nicht nicht immer möglich ist, greifen wir in unserer Trickkiste.
Versalzenes Gemüse retten
- Versalzenes Gemüse retten ist eine einfache Angelegenheit. Bereiten Sie eine helle Grundsoße ohne Gewürze zu. Margarine in der Pfanne auslassen und die gleiche Menge Mehl dazu geben. Mit Wasser aufkochen so das eine sämige Sosse entsteht. Gemüse zugeben, kurz durchziehen lassen. Eventuell bei Bedarf nachwürzen nach eigenem Geschmack.
- Oder Sie nehmen ein fertiges Produkt helle Sosse. Das ist aber nur möglich wenn das Gericht nicht zu versalzen ist denn die fertige Sosse ist schon leicht gewürzt.
- Oder Das Gemüse mit frischem Wasser noch einmal kurz aufkochen.
