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Zusammenfallen des Teigs beim Backen in Ofen verhindern

Wenn Sie beim Backen des Backteigs im Ofen das Zusammenfallen verhindern wollen, gibt es einen einfachen Hinweis, den es zu beachten gilt: Bei Teig mit Backpulver darf keine kalte Luftveränderung den Backvorgang stören. Also einfach angewöhnen nicht die Backofentür zu öffnen, um nach dem Rechten zu schauen. Gewöhnen Sie sich einfach an, grundsätzlich beim Backen die Ofentür geschlossen zu halten und nicht passuert Ihrem Teich mehr beim Backen.


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Kategorie: Backtipps
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