Haltbarkeit

Schon vor Jahrtausenden wussten die Menschen, dass gedörrte Lebensmittel ganz besondere Vorzüge aufweisen. Nicht nur, dass sie durch diese Art der Konservierung länger haltbar gemacht wurden, sie konnten auch so in viele verschiedene Gerichte miteinbezogen und untergemengt werden. Und vor allem konnten die Menschen in kargen Zeiten dennoch wichtige Vitamine und Bausteine zu sich nehmen. Außerdem war ihre Lagerung in getrockneter Form um einiges leichter und auch wesentlich gesünder.