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Backtipps

Hausfrauentipps bietet viele Backtipps als clevere Haushaltstipps zum einfachen und schnellen selber Backen. Die Zutaten für ein Backrezept oder Kuchenrezept einzukaufen und die Mengen für abzumessen ist theoretisch einfach, aber dann öffnet man zum falschen Zeitpunkt die Backofentür und der Kuchen fällt in sich zusammen.

Backtipps zum selber Backen

Diese kleinen Probleme lauern natürlich auch beim Backen überall. Wir helfen Ihnen diese kleinen Fallen clever zu vermeiden. Damit das Backen von Küchen, Torten, Brot, Gebäck, Keksen oder Plätzchen auch gelingt, hier unsere Backtipps zum selber Backen. Die Tipps, Tricks und Kniffe zum Backen stehen in keinem Backbuch. So wird aber selber Backen tatsächlich zum leckeren Kinderspiel in der Bäckerei.

So bleiben Weihnachtskekse länger knusprig

Weihnachtskekse länger knusprig

Biegsam darf der Tannenzweig sein, aber bitte nicht die Weihnachtskekse. Plätzchen schmecken nur, wenn sie frisch und knusprig sind. Mürbeteigkekse müssen möglichst luftdicht gelagert werden. Sonst ziehen sie Feuchtigkeit an und schmecken pappig.

Hefeteig richtig gehen lassen

Frischer Hefeteig

Für einen lockeren Hefeteig, müssen sowohl der Vorteig als auch der Hauptteig bzw. der belegte Blechkuchen in einer warmen Umgebung gären. Ihr Backofen hilft Ihnen dabei, die optimale Gärtemperatur zu gewährleisten. Ob Hefezopf oder Butterkuchen – Gebäck aus Hefeteig ist […]

Passende Backform für Kuchen wählen

Passende Backform für Kuchen wählen

Anleitung und Hinweise zum passende Backform für Kuchen auswählen. Kuchen gehört nach wie vor zu den beliebtesten Leckereien: Köstliche Rezepte für die verschiedensten Kuchenarten finden sich zu genüge. Was viele jedoch immer wieder vergessen ist, dass es nicht nur auf das […]

Semmelbrösel selber machen

Semmelbrösel selber machen mit unseren Hausfrauentipps. So machen Sie sich einfach Semmelbrösel selbst zu Hause. Benötigen Sie zum Kochen Semmelbrösel, dann können Sie diese mit einem einfachen Trick selbst und ohne große Verschmutzung der Küche herstellen. Alles was Sie dazu […]

Tipps zum gesunden Backen mit Vollwertkost

Tipps zum gesunden Backen mit Vollwertkost

Selbstgebackenes soll lecker sein und man möchte nicht auf die Kalorien achten. Dennoch lässt sich mit einigen vollwertigen und natürlichen Austauschstoffen nicht nur gesünder, sondern meist auch viel leckerer backen. Die moderne Backstube kommt ohne Zucker und Mehl nicht aus. Beide […]

Überraschendes Backen mit Blätterteig

Mit Blätterteig sind Sie immer gerüstet, egal zu welcher Tageszeit unerwarteter Besuch vor der Türe steht. Haben Sie ihn im Haus, können Sie Ihre Gäste immer angemessen bewirten. Ach Du lieber Gott! Unerwarteter Besuch steht vor der Tür. Und Sie […]

Wie man die leckersten Weihnachtskekse bäckt

Bald beginnt wieder die kalte Jahreszeit und damit auch die Weihnachtszeit, in der Geschenke gekauft werden und Wohnungen und Straßen mit Lichterketten und anderen weihnachtlichen Elementen dekoriert werden. Doch auch spezielle Speisen werden zu dem traditionellen Fest zubereitet. Zu Weihnachten […]

Zusammenfallen des Teigs beim Backen in Ofen verhindern

Wenn Sie beim Backen des Backteigs im Ofen das Zusammenfallen verhindern wollen, gibt es einen einfachen Hinweis, den es zu beachten gilt: Bei Teig mit Backpulver darf keine kalte Luftveränderung den Backvorgang stören. Also einfach angewöhnen nicht die Backofentür zu […]

Erschwinglicher Obstkuchen mit Dosenfrüchten

Um leckere Obstkuchen zu backen, muss man selbst im Winter kein Vermögen ausgeben, denn auch Dosenfrüchte eignen sich hervorragend zum backen, wenn man einige Dinge beachtet. Die Früchte aus der Konserve sollten Sie jedoch zunächst kurz abbrausen, dann gründlich abtropfen […]

Backofentür beim Kuchenbacken möglichst geschlossen halten

Sie denken: Ist der Kuchen erstmal im Ofen, kann nicht mehr viel schief gehen? Grundsätzlich ist die Hauptarbeit beim Kuchenbacken dann zwar erledigt, doch auch wer seinen Kuchen schon im Ofen hat, sollte einige Dinge beachten, damit der Kuchen gelingt. […]

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