Hanfsamen sind eine reiche Quelle von Nährstoffen. Als Teil der Hanfpflanze sind diese Samen technisch gesehen eine Nuss, die roh verzehrt oder zur Herstellung von Milch, Öl, Käseersatz oder Proteinpulver verwendet werden kann.
Inhalt
Ursprung und Nutzen
Zwar sind die Hanfsamen mit der Cannabispflanze verwandt, jedoch gibt es sonst wenig was sie miteinander verbindet. So haben die Hnafsamen auch kaum bis gar kein THC. Seit vielen Jahrhunderten werden die Samen für eine Vielzahl an Anwendungen zur Behandlung und Vorbeugung bestimmter gesundheitlicher Probleme genutzt. Was sich in der jüngeren Zeit durch eine stets zunehmende Zahl moderner klinischer Forschungsergebnisse bestätigt sieht.
Der nussige Geschmack und die Vielseitigkeit machen geschälte Hanfsamen außerdem zu einem großartigen Ersatz für den Gehalt an Proteinen, essentiellen Fettsäuren und anderen Nährstoffen, die in Fleisch und Milchprodukten enthalten sind.
Mögliche gesundheitliche Vorteile von Hanfsamen
Hanfsamen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß. Sie enthalten alle neun essentiellen Aminosäure. Außerdem deuten Forschungsergebnisse darauf hin, dass der Proteingehalt von Hanfsamen geschält gut von unserem Körper aufgenommen wird. Zusätzlich zu diesem hohen Proteingehalt bieten Hanfsamen folgende gesundheitliche Vorteile:
Gesundheit des Herzens
Hanfsamen sind eine großartige Quelle für Magnesium, da es zur Regulierung des Herzschlags beiträgt. Außerdem wird es mit der Vorbeugung von koronaren Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird. Sie enthalten außerdem Linolsäure, die einer Studie zufolge den Cholesterinspiegel der Teilnehmer um 15% senkte und möglicherweise blutdrucksenkend wirkt.
Entzündungshemmende Eigenschaften
Eine der Omega-6-Fettsäuren in Hanfsamen ist die Gamma-Linolensäure (GLA), die eine ähnliche entzündungshemmende Wirkung wie Ibuprofen haben kann. In einer Studie wurde bei den Teilnehmern nach neunmonatiger Einnahme von GLA ein Rückgang der mit Arthritis verbundenen Schmerzen um 75% festgestellt.
Hautkrankheiten
Hanföl kann in der Küche verwendet werden, um deine Mahlzeiten mit Nährstoffen anzureichern. Es kann auch äußerlich auf die Haut aufgetragen werden. Studien haben ergeben, dass Hanfsamenöl die Symptome von Ekzemen lindern und trockene oder juckende Haut verbessern kann. Die Forschung ist noch nicht abgeschlossen, aber die antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkung von Hanfsamenöl könnte auch bei der Behandlung von Akne helfen.
Gesundheit des Gehirns
Das Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren in Hanfsamen ist das optimale Verhältnis für eine gesunde Ernährung. Dieses Gleichgewicht unterstützt sowohl die Gesundheit des Herzens als auch der kognitiven Fähigkeiten und fehlt oft in den meisten Diäten. Hanfsamen enthalten auch Pflanzenstoffe, die Terpene genannt werden. Studien deuten darauf hin, dass Terpene zum Schutz des Gehirns beitragen und das Tumorwachstum verhindern können.
Wie Sie Hanfsamen in Ihre Mahlzeiten einbauen
Hanfsamen sind geschmacksneutral und nehmen im Allgemeinen den Geschmack dessen an, mit dem du sie vermischt. Dadurch lassen sie sich leicht in Ihre Mahlzeiten einbauen. Was den Verzehr von Hanfsamen pro Tag betrifft, so empfehlen Experten eine Portion von 3 Esslöffeln pro Tag. Entweder auf einmal oder verteilt auf Mahlzeiten und Zwischenmahlzeiten, um von den Vorteilen zu profitieren.
Smoothies
Fügen Sie sie zu Smoothies hinzu: Eine weitere einfache Möglichkeit, Hanfsamen in Ihre Ernährung einzubauen, ist die Zugabe von ein paar Esslöffeln zu Ihrem Lieblings-Smoothie-Rezept. Wenn Sie Ihre Smoothies gerne cremig mögen, geben Sie sie in den Mixer. Wenn du eine zusätzliche Textur und etwas zum Kauen bevorzugen, können Sie die Hanfsamen auch in Ihr Getränk mischen, nachdem Sie es bereits gemixt haben.
Panade
Als selbstgemachte Panade für Hühnchen, sind Hanfsamenschaalen super. Um mehr Samen in ihre Ernährung einzubauen, verwende Hanfsamen zusammen mit einer anderen Lieblingsnuss oder -samen, um Hähnchen zu panieren. Das kannst du benutzen, anstatt gekaufte Semmelbrösel zu verwenden.
Haferflocken
Mischen Sie sie in Haferflocken: Zusätzlich zu den beliebten Toppings wie Beeren und Nussbutter empfehlen wir, Hanfsamen in Ihre morgendliche Schüssel mit Haferflocken zu mischen, um sie noch nahrhafter zu machen.
Hanfmilch
Verwandeln Sie sie in Hanfmilch: Ernährungsberater schwören darauf, dass sie Hanfherzen gerne mit gefiltertem Wasser, einer Prise Meersalz, Zimt und Vanilleschoten mischen, um eine Kanne selbstgemachter Hanfmilch herzustellen, die sie zu einer Vielzahl von Rezepten hinzufügen, vo Morgenkaffee bis zum Salatdressing.
Backwaren
Füge sie dem Teig für Backwaren hinzu: Ob Sie nun schokoladenüberzogene Energiebomben, eine Ladung Kekse oder sogar Muffins backen, die Zugabe von geschälten Hanfherzen ist eine einfache Möglichkeit, Ihren Lieblingssüßigkeiten eine ganzheitliche Note zu verleihen.
Amerikanische Spezialität
Machen Sie ein PB&J + H: Was aus Amerika stammt, ist oft gut, so auch dieses Sandwich mit Erdnussbutter und Marmelade – und eben Hanfsamen. Die Samen verleihen Ihrem Sandwich nicht nur ein bisschen mehr Textur, sondern geben dem nostalgischen Mittagessen auch einen Protein- und Ballaststoffschub.
Salatdressing
Geben Sie sie in selbstgemachte Salatdressings: Freunde erklären immer wieder, dass sie die geschälten Hanfsamen gerne in ihre selbstgemachten Salatdressings geben, da sie dem Essen eine zusätzliche Cremigkeit verleihen, wenn sie gemischt werden. Eines der Lieblingsrezepte ist ein vegan-freundliches Caesar-Dressing, das ebenso einfach herzustellen wie köstlich auf Salaten und Körnerschalen ist. Alles, was Sie dafür brauchen, ist ¼ Tasse Tahini, 3 Esslöffel Hanfherzen, 1 Teelöffel Dijon-Senf, ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer, ½ Teelöffel Kapern, 1 Esslöffel Nährhefe, 2 Knoblauchzehen, 3 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel warmes Wasser.
Kommentieren